Salçalı Pilav

Rice Pilaf with Tomato Paste

Öğle yemeği için ne yapsam diye düşünürken uzun zamandır salçalı makarna yapmadığım aklıma geldi. Malzemleri tezgaha çıkardığımda canım makarnadan çok pilav istiyordu. Salçayı çoktan kavurmuştum. Planda ufak bir değişiklik yaptım ve sonuç olarak ortaya uzun zamandır yediğim en lezzetli pilavlardan birisi çıktı.

Salçalı Pilav

Yapımı yarım saat süren bu pilav için kullandığım ölçülerden 5 tabaklık pilav çıktı.

Malzemeler:

  • 2.5 su bardağı pirinç
  • 4-5 bardak sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım bardak bezelye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pirinci ayıklayıp sıcak suda yıkayın. Yağları pilavı pişireceğiniz kapta kavurup salçayı ekleyin ve 1 dakika da salçayla kavurun. Pirinci ilave edip yağı kavurmaya devam edin. 4 bardak suyu ilave edip kısık ateşte 20 dakika-suyunu çekinceye kadar pişirin. Eğer pirinçler suyu çektiğinde hala sertse bir bardak sıcak su daha ilave edin.1

Pişmeye yaklaştığında bezelyeyi, tuzu ve baharatları ilave edin.

Piştiğinde 5 dakika dinlendirip servise hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

1) Buradaki su miktarını kullandığınız pirince göre ayarlayabilirsiniz.

Comments

  1. Sitenin başlık resmini değiştirmissin çok güzel olmuş. Seni takip ediyorum. Çok lezzetlisin. Bazlama tarifini yaptım ve bloğumda senin adresini verdim canım haberin olsun.
    Gerçekten çok güzel oldu.
    Teşekkür ederim, ellerine sağlık.

  2. Sevgili Gokcem, bazlamayi begenmene sevindim. Tavada verdigin kek tarifleri orjinal ve guzel. Bir ara pan cake pastani deneyecegim. Sonucu bildiririm.
    Hakan Bey, tarif ayni zamanda epey de kolay. Tavsiye ederim.

  3. fotograf guzel gorunuyor gercekten! elimizde bezelye kalmadigi icin misir ve cok cok farkli olsun diye de hindi parcalari koyuyoruz.malum onumuz noel! umarim iyi yapar bizim kiz.tarif icin tesekurler oburkedi

  4. Gerçekten harika görünüyor sabahın 4.30 unda midem zil çalıyor birazdan hazır olacak umarım kıvamı ayarlıyabilirim teşekkürler 🙂

Leave a Reply to Obur Kedi Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *