Domates Çorbası

Tomato Soup

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba.

Domates Çorbası

Evde en çok yaptığım iki çorbadan birisidir domates çorbası. Tarifini uzun bir süre önce internetten buldum. Ufak bir iki değişiklik ile favori çorbam haline geldi.

Malzemeler:

  • 200 gr domates püresi (alternatif olarak sulandırılmış 4-5 kaşık salça ya da rendelenmiş 3 adet domates de kullanılabilir)
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 5 çorba kaşığı un
  • 1.5 su bardağı sıcak su (tavuk/et suyu olabilir, ancak eğer tavuk suyu kullanılacaksa yağı 1 kaşığa indirin)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • tuz

Domates püresini yağ ile birlikte kavurun. (domates sosunun üzerinde bir miktar yağın görünmesi ancak tüm yüzeyi kaplamaması gerekiyor) Ocağın sıcaklığını düşürün ve kavrulan karışıma unu yavaş yavaş ekleyin ve un kokusu geçinceye kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.

Sıcak suyu yavaş bir şekilde ilave edin. Çorba 4-5 dakika kadar daha kaynadıktan sonra sütü ve baharatı ilave edin. Ocağı iyice kısarak 5 dakika daha kaynatın.
Servis sırasında isteğe göre rendelenmiş kaşar ve kurutulmuş ekmek parçacıkları eklenebilirsiniz.

Çorba yapılırken en önemli nokta sürekli karıştırılması. Çorbanın pütürlü olmaması için özellikle un ve su ekleme aşamalarında karıştırmaya özel olarak dikkat etmek gerekiyor.

Comments

  1. Merhaba,
    buraya Özlem’in Günlügünden dogru geldim, sayfaniz ne güzel olmus, domates corbasi nefis görünüyor, ellerinize saglik diyorum.
    Ayrica resimlerin güzelliginede bayildim.
    Hersey harika görünüyor.
    Bana da beklerim.
    Selam ve sevgilerimle..

  2. Tariflerin ve blogun super.
    Harika bi corba gercekten ben bayiliyorum zamanim olmadigi zaman, birsuru domates rendeleyip kaynatiyorum sonra terbiyesini hazirlayip yeniden kaynattiktan sonra puruzsuz olmasi icin robottan geciriyorum.
    Corbayi kaseye aldiktan sonra uzerine tuzsuz peynir ve karabiber ile susleyip servis yapiyorum.
    Diyet icin ideal ve leziz oluyor 😀

  3. Merhaba
    bende domates çorbasını misafirim gelince yaparım.
    Gerçek domates ve patates kullanıyorum.
    Çok lezzetli oluyor.
    Dışarıda yenilenden çok daha lezzetli.
    Benim tarifim biraz zahmetli o yüzden senin ki iş çıkışı evde yapmak için çok pratik
    ellerine Sağlık
    sevgiler
    Işıl

  4. ışıl zahmetli domates çorbanın tarifini yazarsan sevinirim sade domatesle domates sıcak domates suyu içiyomuş gibi oluyo sevmiyorum sen içinde patates olnanınn tarifini yazarmısın zahmet olmassa tşk ederim

  5. çorbanızı yaptım umarım güzel olmuştur .bugüne kadar hiç yapmamıştım ama eşimin aklına nerden düştüyse benden domates çorbası istedi bende bilmiyorum diyemedim hemen sizdeki tarifi uyguladım umarım beğenir

  6. corba nefis gorunuyor ellerinize saglik olsada yesem :)tarifi bu aksam iftara yapacam ve cocuklar cok seviyor domates corbasini paylastiginiz icin tskr ederim

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *