Bezelye Çorbası

Pea Soup

Bir ara marketten yeşil mercimek yerine kırık bezelye alinca elimde ne yapacağımı bilemediğim bir paket bezelye oldu.

Bezelye Çorbası

Bezelyeler uzun bir süre mutfaktaki bir rafta durduktan sonra bezelye çorbası yapmaya karar verdim.

Malzemeler:

  • 1 bardak kuru bezelye
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 1 orta boy patates (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 orta boy havuç (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 diş sarmısak
  • 0.5 çorba kaşığı tuz
  • 2-3 bardak su (isteğe bağlı olarak 1 bardak et ya da tavuk suyu ilave edebilirsiniz)
  • Sirke ve acı sos (opsiyonel)

Bezelyeleri ve pirinci iki üç defa soğuk suyla yıkayıp bir iki saat kadar su içerisinde bekletin. Bütün malzemeleri bir tencereye koyup orta ateşte kaynamaya bırakın. Malzemeler yumuşayıncaya kadar gerektiğinde su ilave etmeye devam edin.

Malzemeler, özellikle havuç ve patates yumuşadığında ocağı kapatıp yarım saat kadar soğumaya bırakın. Homojen bir çorba elde edinceye kadar bir mutfak robotu ya da mikser yardımı ile bütün malzemeleri karıştırın.

Eğer çorba istediğinizden daha koyu kıvamda olduysa sıcak su ilave ederek seyreltebilirsiniz.

Servis sırasında sirke ve acı sos ekleyebilirsiniz.

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *