Obur Kedi » Faydalı Bilgiler

Beyaz Peynir

Obur Kedi — Thu, 08 Apr 2010 07:25:23 +0000

Feta Cheese

Türkiye’de iken kahvaltıda ya da öğleden sonra atıştırmalarında olmazsa olmazlarımdan birisiydi peynir. Kahvaltı sofrasına ilk getirdiğim, bir hamur işi yapılırsa yanına mutlaka en az bir dilim eklediğim, yazın sıcağında serinlemek için kestiğim karpuzun yanında servis ettiğim peyniri yurt dışına ilk çıktığım sıralar çok aramıştım. Ortadoğu marketlerinde, çoğu zaman yüksek fiyata satılan, ve çoğunlukla alışık olduğum [...]

Alternatif Malzemeler

Obur Kedi — Sun, 03 Jun 2007 07:33:28 +0000

Yeni bir tarif elinize geçti ve hemen denemek istiyorsunuz ama elinizde gerekli malzemelerden birisi yok, bir yemek yapmaya başladınız ama dolabınızı kontrol ettiğinizde malzemelerden birinin olmadığını gördünüz ne yaparsınız?

Markete hızlıca gidip gelir misiniz, yoksa yapacağınız tariften vaz mı geçersiniz?

Nebraska Universitesi, Lincoln kampusünde kurs eğitmeni Alice Henneman sık kullanılan bazı malzemeler için kullanılabilecek alternatifleri bir dosyada toplamış.

Daha [...]

Yoğurt

Obur Kedi — Tue, 15 Aug 2006 06:07:17 +0000

Yogurt

Yemek yerken kimisi ekmeksiz yapamaz, kimisi salatasız. Benim de her yemekte aradığım ilk yiyecektir yoğurt.

Türkiye’de iken bu alışkanlığım pek problem yaratmıyordu. Yoğurdu hemen her yerden rahatlıkla temin edebiliyorsunuz. Amerika’ya geldikten sonra ise şartlar biraz değişti. Ben de evde kendim yapmaya karar verdim.

Türkiye’de iken, özellikle İstanbul’a taşınmadan önce yapıyor olmama rağmen pastorize sütle hiç yoğurt mayalamadığım için [...]

Acı Soğan

Obur Kedi — Tue, 08 Aug 2006 21:57:56 +0000

Soğanın acısını çıkartmak ve soğanın verdiği rahatsızlığı azaltmak için doğradığınız soğanı bir kaşık tuz eklediğiniz soğuk suyun içinde 15 dakika bekletmeyi deneyin.

Bu işlem soğanın acısını azaltıyor ve keskin soğan kokusunun büyük bir bölümünü alıyor. Ayrıca pişmemiş soğan yediğinizde midenize dokunuyorsa soğuk suda beklettikten sonra yediğinizde midenize eskisi kadar dokunmadığını [...]

Lahana Kokusu

Obur Kedi — Wed, 30 Nov 2005 09:41:48 +0000

Lahana ve brokoli haşlarken kokusundan rahatsız mı oluyorsunuz?

Haşlama sırasında tencereye bir parça ekmek koymayı [...]

Balık Seçimi

Obur Kedi — Sun, 27 Nov 2005 09:24:23 +0000

Besinler hakkında konuşmayı, yeni şeyleri öğrenmeyi çok severim. Rutin bir kontrol sırasında doktorum ile konuşurken besinler yine gündeme gelmişti. O günkü konuşmadan aklımda kalan konular arasında balığın küçüğünün daha faydalı olduğu ve çiftlikte yetişmiş balıkların düşündüğümüz kadar iyi olmadığı da vardı.

Söylediğine göre çiftlikte yetişmiş balıkların atıkları ortamda birikiyor ve sürekli aynı ortamda yüzen balıklar bunları [...]

Diyet Enerji İçecekleri

Obur Kedi — Wed, 16 Nov 2005 06:14:27 +0000

Son bir yıldır, marketlerde diyet enerji içeceklerini daha sık görmeye başladım. Yüksek dozda ve sürekli tüketilmesini doğru bulmasam da, insanları enerji içeceklerine yönelten nedenleri anlayabiliyorum.

Enerji içecekleri, muhteviyatlarındaki kafein, şeker ve bazı kimyasallar ile kullanıcıya kısa süreli dinamizm sağlaması planlanmış ürünlerdir. Yüksek dozda ya da yoğun bir egzersizin ardından tüketilmesi sonucunda (içerdiği yüksek orandaki kafein nedeniyle) [...]

Brüksel Lahanası

Obur Kedi — Mon, 14 Nov 2005 22:07:29 +0000

Kabak, brokoli ve lahana ile aynı aileden gelen Brüksel lahanası, içeriğindeki maddeler ile hücreleri kansere karşı korucuğu gibi hücrelere, kansere karşı savaşlarında da destek oluyor. Özellikle haşlaması sırasında duyduğumuz ve büyük kardeşi lahanayı andıran kokusu, bu kansere karşı savaşan enzimi oluşturan kimyasalları içeriyor.

Bir kap Brüksel lahanası bir portakalın iki katı kadar C vitamini, bol miktarda A [...]