Ev Yapımı Çikolatalı Yumuşak Şekerleme

Fudge

Geçtiğimiz günlere About.com‘un vejetaryen bölümünde gördüğüm kolay yumuşak çikolatalı şekerleme tarifini denedim.

Tarif adının da söylediği gibi gerçekten çok kolaydı. Her ne kadar et tüketimim sıfıra yakın olsa da vegan bir diyet uygulamadığım için vegan malzemeleri evdeki malzemeler ile değiştirdim.

Yapım süresi: 15 dakika, 8 dilim.

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 bardak kakao
• 0.5 çay kaşığı vanilya
• 1/8 bardak süt
• 1+3/4 bardak pudra şeker
• fındık, üzüm (opsiyonel)

Şekerlemeyi yapacağınız kalıp yağlama gerektiren bir kalıpsa yağlayın ya da ince plastik tabaka ile kaplayın. Silikon pasta kalıpları esneyebildiği için ekstra bir işlem gerektirmiyor.

Opsiyonel olarak kullanacağınız fındık, üzüm gibi malzemeler haricindeki bütün malzemeleri benmari¹ kabında karıştırın. Tereyağı eriyip homojen bir karışım elde ettiğinizde fındık ya da üzümü ilave edin ve daha önceden hazırladığınız kalıba karışımı dökün.

Şekerleme yeteri kadar sertleştiğinde kalıptan çıkartıp dilimleyin.

Afiyet olsun.

^{1) İçinde kaynar su olan bir demliğin üzerine yerleştireceğiniz bir borcam ile benmari kabını evdeki malzemeler ile hazırlayabilirsiniz.}