“100 Dolarlık Laptop 2006’da Hazır”

NTV-MSNBC’de yayınlanan habere göre kendi elektriğini kendi üretecek olan bu katlanabilir bilgisayarlar 500 megahertz işlemciye sahip olacak. Sitede Dünyadaki zenginlerle yoksullar arasındaki “dijital uçurumu” kapatması umulan 100 dolarlık dizüstü bilgisayarın üretimine gelecek yıl başlanıyor denilmiş.

Haberin devamını buradan okuyabilirsiniz. Konu ile ilgili diğer haberlere buradan, söz konusu bilgisayarın resimlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Stuffed Grape Leaves

Yaprak sarması denildiği zaman aklıma, küçüklüğümde sevgili annemin sardığı uzun yapraklara rahmetli babaannemin takılmaları ve bir tencere yaprağın soğuması için tepsiye boşaltılmasının ardından mutfağa girip çıkıp çerez yer gibi yiyişimiz üzerine babaannemin yemekte birşey yiyemeyeceksiniz diye kızması gelir hep.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Benim için bayram yemeklerinin ve özel toplantıların vazgeçilmezi, hazırlanış süresinin yanında yerken göz açıp kapanana kadar bitiveren, içi yerine göre üzümlü fıstıklı, yerine göre etli olan sarmanın zeytinyağlısını, geçen günkü davet için hazırladım. Şimdi de arkadaşımın ısrarı üzerine davette adı geçen yemeklere sarmanın tarifini vererek başlıyorum.

Continue reading “Zeytinyağlı Yaprak Sarması”

Izgara Sebzeli Spagetti

Spaghetti with Grilled Vegetable

Bu yemeğin bir benzerini katıldığım bir seminerde yemiştim ve çok hoşuma gitmişti. Araya bir miktar zaman girdi, ancak tadı hala damağımda. Geçen gün bu tarifi evde denemeye karar verdim.

Izgara Sebzeli Spagetti

Tabii benim elimde oradaki aşçıların ızgaralarından yoktu ve sevgili tavamı ocağın üstüne koydum. Ardından sevdiğim (tamam! evde olan) malzemeleri yıkayıp hazırladım. Dengeli dememin nedeni, üzerinde yoğurt ile servis edildiğinde sebze, karbonhidrat ve hayvansal ürünü bir tabakta sunması. Pek çok kişi buna haklı olarak ızgara sebzeli makarna da diyebilir.

Continue reading “Izgara Sebzeli Spagetti”

Et Tüketimi

Amerika’ya geldikten sonra zaten az olan et tüketimimi iyice ortadan kaldırmıştım. Sağlık delisi olmasam da, et konusunda son yıllarda ortaya çıkan hastalıklar, güvenmediğim yerlerden et almama gibi bir prensip edinmeme neden oldu. Robin Cook‘un ‘Toksin’ adlı kitabını, hemen ardından da kitabın sonsözünde referans verilen Nicols Fox‘un ‘Spoiled: Why our food is making us sick‘ adlı çalışmasını okuduktan sonra bu kararımın ne kadar isabetli olduğunu anladım.