Aşure

Ashura

Geçtiğimiz hafta uzun zamandır aşure yapmadığımı hatırladım ve mutfağa geçtim.

Yapımı: Yaklaşık 3 saat (pişirme) + 2 saat (dinlendirme) (12 kişilik)

[...]

Kısır

Turkish Tabbouleh

Günlerin vazgeçilmez yiyeceklerinden birisi kuşkusuz kısırdır. Yapımı kolay olan bu salatayı, yemeği hafif geçiştirmek isteyenlere de tavsiye ederim. Ben özellikle yoğurt ve çay ile tüketmeyi tercih ediyorum.

Yapımı süresi: Yaklaşık 25 dakika (4 kişilik)

[...]

Mantarlı Bulgur Pilavı

Bulgur with Mushroom

Türkiye’de uzun yıllar daha çok kırsal kesimlerde tüketilen bulgurun bilinen en eski hazır yiyeceklerinden biri olduğunu biliyor muydunuz?

Kısır, mercimek köftesi, çiğ köfte gibi yiyeceklerin vazgeçilmez hammaddesi olan bulgurun Babilliler, Hititler ve İbraniler tarafından millattan önce 4000 senesinden bu yana bilindiğini gösteren kanıtlar mevcut. Kayıtlardan, en az 3000 sene önce Romalıların, [...]

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing items in a set called Food. Make your own badge here.

Arşiv