Obur Kedi » domates http://oburkedi.com Türk Mutfağı ve Ötesi Sat, 01 May 2010 02:57:18 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Domates Çorbası http://oburkedi.com/domates-corbasi/ http://oburkedi.com/domates-corbasi/#comments Sun, 23 Dec 2007 15:17:07 +0000 Obur Kedi http://oburkedi.com/blog/2007/12/23/domates-corbasi/ Tomato Soup

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba.

Evde en çok yaptığım iki çorbadan birisidir domates çorbası. Tarifini uzun bir süre önce internetten buldum. Ufak bir iki değişiklik ile favori çorbam haline geldi.

Malzemeler:

200 gr domates püresi (alternatif olarak sulandırılmış 4-5 kaşık salça ya da rendelenmiş 3 adet domates de kullanılabilir) 2 çorba kaşığı zeytin yağı 5 çorba kaşığı un 1.5 [...]]]> http://oburkedi.com/domates-corbasi/feed/ 7 Kısır http://oburkedi.com/kisir/ http://oburkedi.com/kisir/#comments Mon, 12 Nov 2007 12:14:34 +0000 Obur Kedi http://oburkedi.com/blog/2007/11/12/kisir/ Turkish Tabbouleh

Günlerin vazgeçilmez yiyeceklerinden birisi kuşkusuz kısırdır. Yapımı kolay olan bu salatayı, yemeği hafif geçiştirmek isteyenlere de tavsiye ederim. Ben özellikle yoğurt ve çay ile tüketmeyi tercih ediyorum.

Yapımı süresi: Yaklaşık 25 dakika (4 kişilik)

Malzemeler:

2.5 bardak kısırlık bulgur 1 orta boy soğan (ince kıyılmış) 3 y. kaşığı zeytin yağı 3 y. kaşığı salça 1/2 y. kaşığı tuz 1/2 bardak su 1 orta boy [...]]]> http://oburkedi.com/kisir/feed/ 1 Fırında Balık http://oburkedi.com/firinda-balik/ http://oburkedi.com/firinda-balik/#comments Sat, 18 Feb 2006 00:31:53 +0000 Obur Kedi http://oburkedi.com/blog/2006/02/17/firinda-balik/ Baked Fish

Hafif, doyurucu ve sağlıklı bir balık tarifi.

Malzemeler:

orta büyüklükte balık patates (balık başına bir patates) kereviz (kökünü kullanacaksanız balık başına yarım patates yarım kereviz olacak şekilde ayarlayabilirsiniz) soğan domates 3-4 defne yaprağı mantar yarım bardak su 1 kaşık salça tuz, baharat

Balıkları marinere etmek için su, sirke ve tuz

Balıkları yıkayıp derin bir kaba yerleştirin. Tamamını kaplayacak miktarda su ekleyin ve eklediğiniz her bardak su için 1 [...]]]> http://oburkedi.com/firinda-balik/feed/ 4 Izgara Sebzeli Spagetti http://oburkedi.com/izgara-sebzeli-spagetti/ http://oburkedi.com/izgara-sebzeli-spagetti/#comments Sat, 19 Nov 2005 05:02:37 +0000 Obur Kedi http://oburkedi.com/blog/2005/11/18/dengeli-izgara-sebzeli-spagetti/ Spaghetti with Grilled Vegetable

Bu yemeğin bir benzerini katıldığım bir seminerde yemiştim ve çok hoşuma gitmişti. Araya bir miktar zaman girdi, ancak tadı hala damağımda. Geçen gün bu tarifi evde denemeye karar verdim.

Tabii benim elimde oradaki aşçıların ızgaralarından yoktu ve sevgili tavamı ocağın üstüne koydum. Ardından sevdiğim (tamam! evde olan) malzemeleri yıkayıp hazırladım. [...]]]> http://oburkedi.com/izgara-sebzeli-spagetti/feed/ 0 Fırında Mantar http://oburkedi.com/firinda-mantar/ http://oburkedi.com/firinda-mantar/#comments Mon, 14 Nov 2005 22:18:37 +0000 Obur Kedi http://oburkedi.com/blog/2005/11/14/firinda-mantar/ Stuffed Mushroom

Kuzenimin tarifini, zamansızlık ve üşengeçlik nedeniyle biraz kendime uydurdum.

Malzemeler:

Mantar Kaşar peyniri Bezelye Mısır Domates Soğan Zeytinyağı (istek dahilinde) Baharat

Mantarları iyice yıkayıp saplarını ayırın. İsterseniz zeytinyağını mantarların kolay çıkabilmeleri için tepside gezdirin. Şapkaları ters çevirerek tepsiye dizin. 180 derece fırında mantarlar suyunu salana kadar 10-15 dakika pişirin. Mantarlar sularını iyice saldığında küp küp doğranmış soğan ve domates, bezelye, mısır ve baharatı mantarların üzerine [...]]]> http://oburkedi.com/firinda-mantar/feed/ 1