|
|
||
|
English Acukayı, ya da Arapça adıyla Muhammara’yı, ilk olarak bundan 4 sene önce Mutfaktakiler‘den Nazan’ın verdiği iftar yemeği sırasında tatmıştım. Biber salçası ve sarmısağın hoş bir lezzet, cevizin de değişik bir doku kazandırdığı acukayı o zamandan bu yana sıklıkla (elime biber salçası geçtiği oranda) yapıyorum. Yaklaşık iki sene önce yazdığım kahvaltı önerilerinde de yer alan acukanın tarifini [...] Falafel İngilizce’sini aylar önce yayınlamış olduğum, ancak bir türlü Türkçe’sini yayınlayamadığım bir diğer tarif de falafel. Falafel, Kuzey Amerika’ya geldikten sonra tattığım, Ortadoğu Mutfağı’na ait vejetaryen bir köfte türü. Marketlerde hazır karışımları da satılan bu köfteyi özel istek üzerine evde yaptım. Kızartılarak pişirilen falafeli, kızartmadan mümkün olduğunca uzak durduğum için fırında pişebilecek bir şekilde uyarladım. Orijinal tariflerde [...] Hummus 2010 senesinin ilk tarifi İngilizce versiyonunu aylar önce yayınladığım humus. Tarif 6-8 kişilik ve nohutlar haşlandıktan sonra hazırlaması 5 dakika sürüyor. Sandwich Hiç bazlama ile yapılmış bir sandviç denediniz mi? Ben malzeme olarak domates, salatalık, marul, maydanoz ve zeytin yağı-kekik karışımı kullandım. Sizin favori malzemeleriniz neler? Ramazan Bayramınız mübarek olsun. Baklavada her zamanki malzemeler kullanıldı, sadece farklı şekil verildi. Tulumba tatlısı ise bu sefer hazır alındı. |
      |
|
|
© 2005-2010 Obur Kedi - Tüm Hakları Saklıdır. İzinsiz alıntı yapılamaz. |
||
Son Yorumlar