Obur Kedi » kahvaltılık http://oburkedi.com Türk Mutfağı ve Ötesi Sat, 01 May 2010 02:57:18 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Muhammara – Acuka http://oburkedi.com/muhammara-acuka/ http://oburkedi.com/muhammara-acuka/#comments Sat, 30 Jan 2010 06:06:40 +0000 Obur Kedi http://oburkedi.com/?p=571 English

Acukayı, ya da Arapça adıyla Muhammara’yı, ilk olarak bundan 4 sene önce Mutfaktakiler‘den Nazan’ın verdiği iftar yemeği sırasında tatmıştım. Biber salçası ve sarmısağın hoş bir lezzet, cevizin de değişik bir doku kazandırdığı acukayı o zamandan bu yana sıklıkla (elime biber salçası geçtiği oranda) yapıyorum.

Yaklaşık iki sene önce yazdığım kahvaltı önerilerinde de yer alan acukanın tarifini şöyle.

Yapım [...]]]> http://oburkedi.com/muhammara-acuka/feed/ 4 Patatesli Yumurta http://oburkedi.com/patatesli-yumurta/ http://oburkedi.com/patatesli-yumurta/#comments Sat, 30 Sep 2006 00:06:55 +0000 Obur Kedi http://oburkedi.com/blog/2006/09/29/patatesli-yumurta/ Scrambled Eggs with Potato

Patates her türlü pişirme yöntemini sevdiğim sebzelerden birisidir. Zamanında pirinçli dolmasını da yapmamı evdekiler pek unutmazlar. Püresi ve kızartması favorilerim arasındadır. Bu nedenle kahvaltıda yemeyi en çok sevdiğim yemeklerden birisinin patatesli yumurta olmasına şaşırmazsınız sanırım.

Küçüklüğümde dayımları ziyarete gittiğimizde yengem yapardı. Sabah kalktığımda yengemi küp şeklinde doğranmış patatesleri kızartırken gördüğümde çok mutlu olurdum. Yumurtada [...]]]> http://oburkedi.com/patatesli-yumurta/feed/ 12