Obur Kedi » peynir

Poğaça

Obur Kedi — Fri, 15 Feb 2008 15:07:33 +0000

Stuffed Savory Pastry

Hamurun tarifini, canımın açma çektiği bir zaman Yemek Günlüğüm sitesinden almıştım.

Hamur ile poğaça yaptığımda ise uzun zamandır özlediğim pastane poğaçalarından elde ettiğimi görünce çok sevindim.

Malzemeler:

5 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt 2 tatlı kaşığı pakmaya 2 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı ılık su 2 çorba kaşığı tereyağı (hafif erimiş) 1 [...]

Kadayıf Böreği

Obur Kedi — Tue, 25 Apr 2006 20:44:22 +0000

Borek with Kataifi

Uzun bir süredir yarım paket kadayıf, buzdolabının derinliklerinde boynu bükük bir şekilde duruyordu. Amerika’da kadayıf bulmuş olmanın sevinciyle almıştım bir zamanlar, künefe ve kadayıf dolması yapacaktım hesapta.

Haftasonu, kadayıfın ızdırabına artık bir son verip bir tarifte kullanayım istedim. Malzemelere göz attığımda evde sadece bir bardak kadar şeker kaldığını gördüm.

Yeter mi acaba, ne yapsam diye düşünürken, [...]

Patatesli Kol Böreği

Obur Kedi — Sat, 25 Mar 2006 17:11:23 +0000

Borek with Potatoes

Resmini gördüğünüz patatesli börek tarifi, uzun zamandır yazmayı planladığım ancak hep ertelediğim bir tarifti.

Geçen yılın son aylarında verdiğimiz davet için yaptığım bu böreği, her zamankinden daha farklı olarak şekillendirdim.

Açıkçası, burada satılan yufkalar çabuk kuruduğu için hazırlama aşamasında beni hep korkutmuşlardır. Bu nedenle baklava ya da börek yaparken burma ya da rulo şekilden ziyade klasik [...]

Mantar Tava

Obur Kedi — Tue, 14 Mar 2006 01:27:40 +0000

Mushroom Saute

Benim gibi, annem de yeni tarif uygulamayı çok sever. Bu kış abim ziyarete gittiğinde yine bir tarif bulmuş. Ben burada sadece resmini görsem de abimin söylediğine göre epey hafif olmuş.

Malzemeler için ölçü kullanmanız gerekmiyor, ağız tadınıza göre malzeme miktarları ile oynayabilirsiniz. Anlayacağınız tam benlik.

Malzemeler:

Orta boy mantar Sarmısak Kaşar peyniri Limon 1/2 kaşık sıvı yağ

Orta boy mantarları yıkayın. Tefal tavayı [...]

Peynirli Kabak Kızartması

Obur Kedi — Thu, 08 Dec 2005 08:18:22 +0000

Fried Zucchini with Feta Cheese

Orjinalinde patlıcan kullanılan bu tarifi eldeki malzemeler nedeniyle kabağa uyguladım.

Kabak kızartması, patlıcan kızartmasından daha az yağ tuttuğu için çok daha hafif oldu. Bir de üzerinde yoğurtla tadına doyamadım.

Yemeğini yapmak için çıkardığım orta boy kabaklardan bir tanesini enine dilimledim. Bir tabakta 100 gr kadar parça peyaz peynir ile her zaman kullandığım kekik, kırmızı [...]