Bezelye Çorbası

Pea Soup

Bir ara marketten yeşil mercimek yerine kırık bezelye alinca elimde ne yapacağımı bilemediğim bir paket bezelye oldu.

Bezelyeler uzun bir süre mutfaktaki bir rafta durduktan sonra bezelye çorbası yapmaya karar verdim.

[...]

Kısır

Turkish Tabbouleh

Günlerin vazgeçilmez yiyeceklerinden birisi kuşkusuz kısırdır. Yapımı kolay olan bu salatayı, yemeği hafif geçiştirmek isteyenlere de tavsiye ederim. Ben özellikle yoğurt ve çay ile tüketmeyi tercih ediyorum.

Yapımı süresi: Yaklaşık 25 dakika (4 kişilik)

[...]

Mantar

Mushroom

Mantarlı bulgur pilavı yapımında kullandığınız bulguru ve suyu tariften çıkartırsanız, yine lezzetli, mantar yemeğini elde edersiniz.

Mantarın besin değerinin yüksek olmadığı yaygın bir kanı olsa da, pek çok mantar çeşiti yüksek oranda protein, lif, B vitaminleri ve mineral içerir.

[...]

Mantarlı Bulgur Pilavı

Bulgur with Mushroom

Türkiye’de uzun yıllar daha çok kırsal kesimlerde tüketilen bulgurun bilinen en eski hazır yiyeceklerinden biri olduğunu biliyor muydunuz?

Kısır, mercimek köftesi, çiğ köfte gibi yiyeceklerin vazgeçilmez hammaddesi olan bulgurun Babilliler, Hititler ve İbraniler tarafından millattan önce 4000 senesinden bu yana bilindiğini gösteren kanıtlar mevcut. Kayıtlardan, en az 3000 sene önce Romalıların, [...]

Izgara Sebzeli Spagetti

Spaghetti with Grilled Vegetable

Bu yemeğin bir benzerini katıldığım bir seminerde yemiştim ve çok hoşuma gitmişti. Araya bir miktar zaman girdi, ancak tadı hala damağımda. Geçen gün bu tarifi evde denemeye karar verdim.

Tabii benim elimde oradaki aşçıların ızgaralarından yoktu ve sevgili tavamı ocağın üstüne koydum. Ardından sevdiğim (tamam! evde olan) malzemeleri yıkayıp hazırladım. [...]

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing items in a set called Food. Make your own badge here.

Arşiv