Falafel

Falafel

İngilizce’sini aylar önce yayınlamış olduğum, ancak bir türlü Türkçe’sini yayınlayamadığım bir diğer tarif de falafel.

Falafel, Kuzey Amerika’ya geldikten sonra tattığım, Ortadoğu Mutfağı’na ait vejetaryen bir köfte türü. Marketlerde hazır karışımları da satılan bu köfteyi özel istek üzerine evde yaptım.

Kızartılarak pişirilen falafeli, kızartmadan mümkün olduğunca uzak durduğum için fırında pişebilecek bir [...]

Humus

Hummus

2010 senesinin ilk tarifi İngilizce versiyonunu aylar önce yayınladığım humus.

Tarif 6-8 kişilik ve nohutlar haşlandıktan sonra hazırlaması 5 dakika sürüyor.

[...]

Plantain

Fried Plantain

Amerika’ya geldikten sonra gördüğüm, muza çok benzeyen bir meyvadır plantain. Muzdan biraz daha iri olan plantain ekvator civarındaki tropik ülkelerde epey yaygın. Plantain daha çok yemek yapmak için kullanılıyor ve muz kadar yumuşak ve tatlı değil.

Daha sonra daha çeşitli tarifler bulsam da, plantaini pişirdiğim sıralarda elimdeki tariflerde hep kızartılmıştı. Ben de [...]

Vejetaryen Fast Food

Bugün okuduğum bir yazıya göre McDonald’s, Hindistan’da vejetaryenlere yönelik seçenekler sunmaya başlamış. Bu seçenekler arasında McPuff denilen bir tür vegan cep pizzası, Salsa Wrap ve Gevrek Çin Sandviçi gibi vejetaryen ürünler varmış.

Amerika’da yaşayan birisi olarak bu tür bir uygulamanın Hindistan dışındaki şubelerinde de yapılmasını isterdim.

Haber ile ilgili yazışmış yazıya da buradan ulaşabilirsiniz.

(360 [...]

Mantar Tava

Mushroom Saute

Benim gibi, annem de yeni tarif uygulamayı çok sever. Bu kış abim ziyarete gittiğinde yine bir tarif bulmuş. Ben burada sadece resmini görsem de abimin söylediğine göre epey hafif olmuş.

Malzemeler için ölçü kullanmanız gerekmiyor, ağız tadınıza göre malzeme miktarları ile oynayabilirsiniz. Anlayacağınız tam benlik.

[...]

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing items in a set called Food. Make your own badge here.

Arşiv