Fırında Balık

Baked Fish

Hafif, doyurucu ve sağlıklı bir balık tarifi.

Fırında Balık

Malzemeler:

  • orta büyüklükte balık
  • patates (balık başına bir patates)
  • kereviz (kökünü kullanacaksanız balık başına yarım patates yarım kereviz olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
  • soğan
  • domates
  • 3-4 defne yaprağı
  • mantar
  • yarım bardak su
  • 1 kaşık salça
  • tuz, baharat

Balıkları marinere etmek için su, sirke ve tuz

Balıkları yıkayıp derin bir kaba yerleştirin. Tamamını kaplayacak miktarda su ekleyin ve eklediğiniz her bardak su için 1 çorba kaşığı sirke, yarım çay kaşığı tuz ilave edin.

Balıkları yarım saat dinlendirdikten sonra tekrar yıkayıp kenara alın.

Soğanları halka şeklinde doğrayıp fırın tepsisinin en altına dizin.

Patatesleri ve kereviz köklerini kızartma yapacak şekilde doğrayıp soğanların üzerine dizin. Kereviz yapraklarını patateslerin üzerine koyduktan sonra balıkları yerleştirin.

Arzuya bağlı olarak balıkları, küp şeklinde doğranmış soğan, domates, baharat karışımı ile doldurabilirsiniz.

Balıkların üzerini mantar, domates, soğan, defne ile süsleyin.

Su, salça, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın. Bu karışımı balıkların üzerine dökün.

200C/400F fırında yarım saat/45 dakika ya da patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Comments

  1. Obur Kedi,
    Balik harikaydi. Ozellikle kereviz cok yakismisti. Sizde bu baligi tattiktan sonra ben de senin kullandigin malzemelerle ayni tur baliktan pisirdim, cok guzel oldu. Ellerine saglik:)

  2. Obur kedi bu balik cok guzel. Merak ettim de neden Amerika’ya gittin? Var mi Turkiye gibisi? Tabii ben de bunu Fransa’ya gelince anladim:)) Bir baskadir benim memleketim!!

  3. Obur Kedi,
    Tarif nefis, nefis, nefis. Migros’ta Porland’in porselen sahanlari satiliyor. Onlardan almistim. Baligi bu tarife uygun olarak porsiyonlar halinde bu kaplarda yaptim. Goruntu enfes, lezzet muazzam oldu. Buyuk begeni topladi. Tesekkurler. Tarifte salca-su-baharat karisimina ne kadar su konacagini soylememissin, ben porsiyon basina ceyrek bardak koydum az geldi, salca mantarlara yapisti. Ama kimsenin umrunda olmadi, millet tabagini siyirdi.

  4. Tarifi okudugumdan bu yana balikla kereviz nasil olur acaba diye dusunuyor, ve tarifi denemek icin can atiyordum. Nihayet bu aksam denedim. Yesil kerevizi cok seven biri olarak bayildim. Ayrica mantar ve domates de cok yakismisti. Benim acelem oldugu icin patates koymadim, ve baligi firindan cikarttigimda butun sebzeler az pismisti. Harikaydi! Cok tesekkurler tarif icin.
    Bu arada ben baliklarin ustune dilimlenmis limon ve 1 dis de dogranmis sarimsak ekledim. Cok guzeldi, tavsiye ederim. Not: sarimsak ve limon fanatigiyim de 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir