Kızarmış Plantain

Fried Plantain

Amerika’ya geldikten sonra gördüğüm, muza çok benzeyen bir meyvadır plantain. Muzdan biraz daha iri olan plantain ekvator civarındaki tropik ülkelerde epey yaygın. Plantain daha çok yemek yapmak için kullanılıyor ve muz kadar yumuşak ve tatlı değil.

Plantain

Daha sonra daha çeşitli tarifler bulsam da, plantaini pişirdiğim sıralarda elimdeki tariflerde hep kızartılmıştı. Ben de baharatlı yumurtaya bulayarak kızarttım.

Continue reading “Kızarmış Plantain”

Keşkek

Kashkek (Wheat Puree)

Keşkek, genellikle önemli günlerde, et ile birlikte sunulan bir yemektir. Yapım aşaması zahmetli olduğu için günlük öğünlere pek dahil edilmeyen, önemli bir misafir geldiği zamanlarda tercih edilen keşkeği küçüklüğümden beri çok severim.

Keşkek

Bir iki ay kadar önce, annemle konuşurken yeni öğrendiği bir tarifi verdi. Aslında tarif eski de, annem ,anneannemden yeni alabilmiş. Bu yeni tarifin yapım süresinin uzun olmasına rağmen yapılışının kolay olduğunu görünce hemen denedim.

Continue reading “Keşkek”