Höşmerim

English

Favorilerim arasında tulumba tatlısının hemen arkasında yer alan höşmerimi, Türkiye’de iken bile sadece uzun süre Balıkesir’e gittiğimde ya da Balıkesir’de yaşayan tanıdıklarım bize geldikleri sırada yiyebiliyordum. Büyük ihtimalle de bunun sonucu olarak benim için höşmerim, özel günlerle özdeşleşmiş, çok sık bulunmayan, bu nedenle de önemli bir tatlıydı.

Höşmerim

Marmara Bölgesine, özellikle Balıkesir’e has olan höşmerim, taze tuzsuz peynirle yapılır. Peynir üretimi ile doğrudan bağlantılı olan bu tatlıyı ilk yapanların Anadolu yörükleri olduğu düşünülmektedir. Continue reading “Höşmerim”